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诸城市华明食品机械厂

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使用斩拌机时需要的注意事项

2020/1/6 15:39:12


肉制品加工中最常用的就数斩拌机了,斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉和辅料斩切成肉泥或肉馅,在肉糜产品制作中,斩拌机是不可或缺的必备设备。那么斩拌机在使用过程中会遇到哪些问题呢?

      1.在工作过程中如出现异常声音应立即关掉电源。

      2.每次斩拌量应少于80%的锅容量。

      3.本机应有专业人员操作,熟练懂得操作技能。

      4.开机前应检查刀头是否紧缩,锅内及肉料中有无异物,切忌勿将异物放入斩拌锅中。

      5.工作时,首先开启搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程中也该在慢速过程中。

      6.正常加工中应保持锅盖封闭状态,切勿将手放入锅中。

以上是使用斩拌机时注意的事项,我们在使用斩拌机时一定要注意以上几项。



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